吉林东北大米晒田的主要目的：一是早晨晒种不可过早，晒种过早会因为场地与受热种子温差大发生水分转移，导致晒种不充分，直接影响晒种效果.二是晒种过程中应勤翻动，防止温度过高而造成曝腰现象发生，水泥场地更应注意这一问题.三是若采用机械烘干，应注意烘干温度不宜过高，正确方式是适宜温度慢慢烘干，防止灼伤种子。
 要掌握好晒田技术，要做到一看禾苗，二看田土，三看天气。晚稻一般在抛后15天左右开始露晒田。早发早晒，迟发迟晒。基本苗多，土壤肥沃，生长旺盛，叶色浓绿，叶片弯垂，应适当重晒；基本苗少，生长不足，叶色较淡，宜轻晒或只露不晒。