据悉一般情况下，吉林大米水稻在抽穗后，穗顶露出剑叶叶枕1厘米即为抽穗的当天或延迟1-2天后就会开花。水稻开花时，一个穗子的顶端会先抽出，穗子顶端枝梗上的颖花先开花，然后伴随穗子的抽出自上而下，依次开花，而基部枝梗上的颖花一般是后开花。
  在水稻扬花期要做好管理工作，一般单穗扬花期约5天左右，单株扬花期约历时10天，整个田块的水稻扬花期集中在一个星期左右。